Maritere Colli Uc
TENABO.- La regidora Marga Azucena Moo Koyoc, de Proteccion del Medio Ambiente, Salud Y Ecologia, denuncio publicamente que el rastro municipal se encuentra funcionando de manera insalubre, ya que carece de lo mas indispensable para garantizar la higiene de los alimentos que se procesan en ese lugar.
El día de ayer, en Asuntos Generales de la decima segunda sesion de cabildo que se llevo a cabo en los bajos del palacio municipal de esta ciudad, la cabildante alzó la voz para acusar de negligencia al director de rastros y mercado publico Miguel Angel Garcia Uc por no vigilar el manejo y proceso de los animales que se sacrifican para el consumo de los tenabeños.
Moo Koyoc dijo que en dias pasados se sacrifico 2 cerdos, mismos que se les detecto que el higado los tenia dañado y no eran aptas para consumo humano, pero el auxiliar del titular de rastros Reynaldo Kantun ordeno que se tirar las visceras y partes afectadas, mientras que la carne fue comercializada en el lugar que actualmente los abastecedores expenden sus productos, arriensgando de esta forma a contraer alguna enfermedad.
Por tal motivo a cabildante solicitó que de manera inmediata se tomara mediadas al respecto, para garantizar que este rastro cuente con las medidas sanitarias indispensables, ya que en la actualidad no cuenta ni siquiera con cubetas para traer agua para lavar el lugar y los productos que se manejan.
Aunado a lo anterior expresó en tono categorico que el local del rastro es utilizado como bodega, lo que impide el manejo y proceso adecuado de las carnes de cerdo yres que se sacrifican en este rastro.
Destaco que los abastecedores pagan una cuota de 30 pesos por animal que se sacrifican, siendo que existen 12 de ellos, se pregunta ¿en donde van a parar estos recursos? Si nisiquiera se cuenta con material de limpieza en el rastro publico, mientras que el director de este lugar, bien gracias.
